Surdegsbröd

Förra måndagen påbörjade jag min nya "bebis" nämligen en surdeg. Matade den i 4 dagar och på den 5:e dagen bakade jag mitt förta bröd. Det blev ett Levain bröd, måste säga att det blev såå gott och jag var så extra stolt eftersom det inte bara vara att slänga i hop ett vanligt bröd utan det låg mycket kärlek bakom. totalt 30 min knådning i bakmaskin och totalt 3 1/2 tim jäsning. Så det tog lite tid men det var värt all tid. Kommer garanterat göra ett nytt i veckan.

Färdiga resultatet och det var inget litet bröd om kom ut från ugnen... Men jag kan lova att varje smula åts upp inom ett dygn.

Tror detta blit mitt nya nu, att börja baka surdeg:-)